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		Kletzenudeln   Von den Kärntner Nudeln gibt es eine enorme Vielfalt: Es gibt sie z. B. als Speck-, Fleisch-, Rote-Birnen-, Erd­äpfel-, Kirschen- und Nuss­nudeln.		Grießnockerlsuppe   Das Geheimnis dieses klassischen Rezepts der Wiener Küche ist der grobe Nockerlgrieß und die zim­merwarme Butter.
	Kürbiskernöl   Kürbiskernöl eignet sich besonders gut als Sa­lat­öl, es ist aber auch bei der Zu­be­reitung zahl­rei­cher kalter und warmer Speisen ver­wendbar.		Marillenknödel   Marillenknödel sind eine Mehlspeise der ös­ter­rei­chi­schen und böhmischen Kü­che. Vor allem in den Ma­rillen-Anbaugebieten, wie der Wachau sind sie sehr verbreitet.
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	News Österreich Erster Ort in Österreich wieder unter Quarantäne 17. Oktober 2020 – Um 00.00 Uhr am Samstag tritt wegen der Corona-Neuinfektionen die Quarantäne in der Salz­burger Ge­meinde Kuchl (Bezirk Hallein) in Kraft. Grundsätzlich dürfen die Bewohner in den kommenden zwei Wochen den Ort nicht mehr ver­lassen, selbst wenn sie auswärts arbeiten oder dort ein Un­ternehmen führen. Auch das Einpendeln von Ar­beit­neh­mern zu Kuchler Betrieben ist untersagt. Gäste, die noch in der Ge­mein­de sind, dürfen ab Mitternacht nicht mehr ausreisen. „Die Si­tua­tion läuft völlig aus dem Ruder“, so beschrieb Salzburgs Lan­des­obmann Wilfried Haslauerder die Lage im Ort. Die Kapazitäten in den Kliniken drohten in weniger als zwei Wochen an ihre Gren­zen zu kommen.		Der Wiener Opernball fällt aus 23. September 2020 – Den berühmten Wiener Opernball, der im kommenden Jahr am 11. Februar stattfinden sollte, wird es nicht geben. Was für München das Oktoberfest ist, ist für Wien der Opernball. Er gilt als der gesellschaftliche Höhepunkt Ös­terreichs. Für den Ball wird die Staats­oper in einen rie­si­gen Tanz­saal umgebaut. Wegen der Corona-Pan­demie hat nun die österreichische Regierung beschlossen, das Ereig­nis ausfallen zu lassen. „Diese Entscheidung ist uns nicht leicht gefallen“, sagte Kanzler Sebastian Kurz (ÖVP), aber es wäre „ver­ant­wort­ungs­los, den Ball in gewohnter Art und Weise abzuhalten“. Weil die Eintrittskarten für das Ereignis zwischen 315 Euro und 23.600 Euro für eine Loge kosten, entgehen dadurch dem Staat Einnahmen von ca. einer Million Euro. Details und weitere News ...